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餐厅员工奖罚制度及尺度

发布时间:2021-10-02 人气:

本文摘要:餐厅员工奖罚制度及尺度凭据餐厅划定,联合前场详细情况,对厨房各岗位员工切合赏罚条件者举行内部赏罚:一、奖励:1、当周受客人表彰多次者,奖励50元。2、拾金不昧者,奖励50元。 3、被评为优秀员工者,每月奖励100元。每店评出2名优秀员工,前后场各一名。 4、司理可视情况对事情体现好的员工给予奖励。二、处罚:1、凡月旷工一次取消当月全额奖金。请假、迟到、早退、客人投诉者,累计到达3次者,取消当月全额奖金。情节严重者予以开除。

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餐厅员工奖罚制度及尺度凭据餐厅划定,联合前场详细情况,对厨房各岗位员工切合赏罚条件者举行内部赏罚:一、奖励:1、当周受客人表彰多次者,奖励50元。2、拾金不昧者,奖励50元。

3、被评为优秀员工者,每月奖励100元。每店评出2名优秀员工,前后场各一名。

4、司理可视情况对事情体现好的员工给予奖励。二、处罚:1、凡月旷工一次取消当月全额奖金。请假、迟到、早退、客人投诉者,累计到达3次者,取消当月全额奖金。情节严重者予以开除。

2. 迟到、早退、脱岗,如迟到5分钟以内扣5元,5分钟之后扣20元,半小时视为旷工,早退1次扣10元,脱岗视情节而定最少扣10元,最多视为旷工,并视情节严重予以处罚。3. 一连三天旷工者,按自动去职处置惩罚。4、事假1天扣当天人为。

5、病假须有区、县级以上医院单元出具的证明,1天以内,手续齐全者不扣;凡手续不齐,者按事假处置惩罚。(医生诊断书)6、顶嘴上级、不平从向导摆设,视情况扣除当月奖金。7、有骂架、偷吃、偷盗、受通报品评等重大过失、较大过失者,扣当月全额奖金,并处罚。8、恶意破坏餐厅公共财物的,扣当月奖金并处罚。

9、客人投诉3次以内扣50元,3次以上(含3次)扣当月全额奖金,并给予品评教育。10、凡在餐厅或宿舍打骂、打架、喝酒、打牌视以情节严重给予罚款(打骂每人50元,打架200元-500元,喝酒打牌视情节严重给予100元-1000元处罚)。11、在店内打架者,一律开除。

情节严重者,交公安部门处置惩罚。12、在宿舍和餐厅内赌钱者,一律开除,情节严重者,交公安部门处置惩罚。厨房赏罚制度及尺度凭据餐厅划定,联合厨房详细情况,对厨房各岗位员工切合赏罚条件者举行内部赏罚:(一) 切合下列条件之一者,给予奖励:1、在本公司事情期间,到场世界、国家、省等举行的烹饪大赛,结果优异者。

2、出书小我私家烹饪专著和在 权威烹饪杂志揭晓作品及论文获奖者。3、忠于职守,全年出满勤 ,事情体现突出,受到来宾多次表彰者。

4、 为厨房生产和治理提出合理化建议,被采取后发生及大效益者。5、 在厨房生产中实时消除较大事故隐患者。6、 多次受到主顾表彰者。

7、 卫生事情一贯体现突出,为大家公认者。8、 节约用料,综合使用结果突出者。(二)泛起下列情况之一者,给予惩处:1、违反厨房纪律,不听劝阻者。

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2、不平从分配,影响厨房生产者。3、事情粗心,引起主顾对厨房事情或菜肴质量举行投诉者。4、弄虚作假或挑衅是非,制造矛盾,影响同事间的事情关系者。5、不按操作规程生产,损坏厨房设备和用具者。

6、不按操作规程生产,引起较大责任事故者。7、殴打他人者。8、 不定时清理原料,造成变质变味者。(三)以上赏罚条例的实施,以事实为依据,凭据详细情况,由厨师长提议,总厨审定详细赏罚方法和规模,孝敬卓越或错误情节严重者,则报餐厅老总按员工守则及其他划定举行处置惩罚。

奖励奖项尺度凭据公司划定,联合餐厅详细情况,对所有各岗位员工切合奖条件者举行内部奖励:一、奖励目的:1. 提高员工努力性,树立正确思想观。2. 为实现团队价值观的详细体现。3. 以多劳多得为理念,规矩思想看法。二、奖励种类:1. 创最高记载奖:① 开业一周后,审定一个营业额数目,营业额凌驾前一周的最高日营业一次,都有奖励。

② 每凌驾一次最高纪录都有奖励,以满百元盘算,每满100元公司拿出一百元奖励员工。③ 冲高记载奖以此类推,以实际收入为准。④ 冲高记载奖全部以实际收入金额为盘算尺度。

⑤特殊情况除外。(如:特别优惠价促销和上新项目时,但营业额可计入月业绩奖内)⑥各店店长逐日统计后实时上报,领取奖金,实时发放。2.业绩奖:① 每月完成制定的营业额奖金。

② 每月制定营业额最低尺度,每完成一档可获得相应奖金③ 每月制定五挡业绩奖,3. 日销售额奖金,即制定逐日销售额,凌驾以后按档次制定奖金。4. 优秀员工奖:① 此奖项店长、厨师长不得到场评奖。② 此奖由员工不记名投票选出。

③ 此奖店长和厨师长不行内定,必须由员工评出。④ 前后场各评出一名优秀员工。5. 工龄奖① 员工试用期为一个月。

② 试用期事后,每事情满3个月后,增加工龄奖50元,以此类推。试用期 一个月 基本人为 最高记载奖 业绩奖(满一个月)试用期事后 满 3个月 基本人为 工龄奖50元 可到场所有奖项试用期事后 满 6个月 基本人为 工龄奖100元 可到场所有奖项。


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